Кто такой нутрициолог: профессия, книги, курсы

2.1K

Понятие о нутрициологии появилось в русском языке благодаря греческому. С этого языка слово переводится как «наука, связанная с питанием». Это все, что относится к правильному питанию, влиянию продуктов на человека, их сочетанию друг с другом.

С древних времен люди задумывались над воздействием пищи на организм. В зависимости от той или иной страны, привычек, культуры и географического положения со временем сформировались четкие представления о еде и культуре питания.

Печально, но в современном обществе, стало нормой питаться продуктами, выращенными на пестицидах, также тем, что готовится быстро. Ведь у многих людей нет времени на приготовление домашней еды.

Все эти факторы хоть и облегчили нашу жизнь, но подорвали здоровье, которое с каждым годом становится все хуже.

Кто такой нутрициолог?

Для чего нужен такой специалист, как нутрициолог?

Нутрициолог – это доктор, который не только помогает людям похудеть и сбросить вес.

Он грамотно консультирует, опираясь на специфику каждого отдельно взятого человека, по обоснованности принятия того или иного продукта питания. При этом учитывает баланс нужных человеку витаминов и микроэлементов.

Разговаривая с пациентом, доктор принимает во внимание: пол человека, в какой возрастной категории он находится, его образ жизни, вес, здоров ли он и т.п.

Чем отличается диетолог от нутрициолога?

В наше время эти две профессии очень востребованы обществом, но направление работы у каждого специалиста отличается.

Диетолог – это врач, окончивший медицинский университет. Он разрабатывает различные диеты, оказывающие лечебный эффект на организм пациента, у которого есть проблемы с пищеварением.

Кроме этого, диетолог может:

  • прописывать медицинские препараты;
  • вести постоянный анализ за тем, как проходит лечение;
  • распланировать питание пациента после выполненной диеты;
  • составить план того, каким образом переключиться на «нормальную еду» после диеты;
  • регулировать уже имеющиеся рекомендации по приему пищи, в зависимости от особенностей того или иного пациента.

Зачем обращаться к специалисту-нутрициологу?

Основное, чем занят такой специалист, это направление людей и подсказки, на что им надо обратить внимание.

Нутрициолог знает, где именно брать нужную информацию по теме питания; говорит, как ее правильно истолковывать, а также что и в каких количествах принимать.

Специалист должен объяснить клиенту, что не все, что подходит одному человеку, даст тот же эффект и другому.

Кто такой нутрициолог?

Что входит в знания нутрициолога

Нутрициологу необязательно оканчивать медицинское учебное заведение, чтобы работать в этой сфере, так как ему не нужно прописывать медицинские препараты и ставить диагнозы. Он занимается предотвращением заболеваний кишечного тракта, помогает разобраться в том, как питаться грамотно и без вреда для здоровья.

Что изучает нутрициолог:

  • какие свойства дают те или иные пищевые продукты;
  • как это влияет на организм человека и на его внутренние органы;
  • в зависимости от возможностей человека, разрабатывает индивидуальный план того, как принимать пищу;
  • что надо соблюдать и на что обратить внимание при желании человека сбросить вес или решить другую задачу.

Нутрициолог разбирает и показывает, что входит в состав покупных пищевых продуктов, а также дает понять, чем лучше питаться во время и после занятия спортом.

ТОП-5 книг по нутрициологии

Несколько книг, которые надо прочесть каждому, кто только начинает интересоваться нутрициологией.

  1. Здоровый кишечник (Д. и Э. Сонненбург) Книга от двух братьев из университета Стэнфорда, специализирующихся на оздоровительных методиках по снижению веса и улучшению самочувствия. О том, как наше здоровье зависит от микрофлоры кишечника.
  2. Разумный биохакинг (К. Заболотный) Книга о том, как наш организм дает нам понять, что что-то идет не так. Действенные техники для поддержания иммунитета.
  3. Как победить свой возраст? (А. Москалев) Книга, рассказывающая о том, как продукты питания и режим отдыха влияют на омоложение.
  4. Гормоны счастья (Л. Бройнинг) Книга помогает понять, какие гормоны поднимают наше настроение, и предлагает упражнения для того, чтобы улучшить связи нейронов в организме.
  5. Еда и мозг (Д. Перлмуттер) Книга рассказывает о пищевых привычках, которые создают проблемы с нарушением сна и плохой памятью, а также о том, какая диета лучше подходит для «питания мозга».

Как стать нутрициологом?

Можно окончить курсы, которые повышают квалификацию по этой специальности, если уже есть высшее медицинское образование. Существуют программы и для тех, кто не связан с медициной. Приводим список учебных курсов:

  1. Академия нутрициологии
  2. Интегративная нутрициология (МИИН)
  3. Nutrition Courses (Udemy)
  4. Nutrition (Coursera)

Очень важно желание учиться, узнавать что-то новое, постоянно совершенствоваться, посещать выставки и специализированные собрания. И, конечно, изучайте английский язык! Большая часть актуальной информации написана именно на нем. Это касается и видео лекций зарубежных профессионалов.

Будущему нутрициологу полезно быть постоянно активным. Изучать и писать публикации, продавать их специализированным журналам, читать и переводить статьи на иностранных языках. Можно пройти стажировку в проекте, связанных со сферой питания.

Нравится статья? Поддержи наш проект и поделись с друзьями!